細腕・太腕 繁盛記

アーカイブモード [2010年02月09日 ] 記事一覧

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酒袋

酒袋とは・・・酒袋(さかぶくろ)は、造り酒屋で「もろみ」を入れてお酒を絞るのに用いた袋です。現在は、自動圧搾機が普及し酒袋を用いてお酒を絞る酒蔵は少なくなり本物の酒袋も希少になっています。酒袋は、手織木綿(帆布)に柿渋を塗ってできています。平織りで織られた厚手の布で、使い続けるほどに味わいが出る生地です。強度・耐久性・通気性に優れ、色に淡いムラがあるのが特徴です。近年の和風ブームで、そのムラの美し...

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